Lavorazione

Lavorazione dell'olio

Poggiofiorito

Dalla raccolta delle olive fino all'imbottigliamento, ogni fase della lavorazione dell'Oleificio Andreassi viene eseguita con la massima cura, amore e attenzione che ci hanno contraddistinto nel corso degli anni in tutta Italia e all'estero.

Dal 1878

Oleificio Andreassi

Noi di Oleificio Andreassi con sede a Poggiofiorito, in provincia di Chieti, siamo altamente specializzati nella produzione e lavorazione di un ottimo olio extravergine di oliva, frutto di un'accurata selezione delle migliori varietà di olive presenti nel territorio abruzzese.

In particolare, vantiamo un'ampia scelta di oli dagli alti standard qualitativi e per i palati più esigenti, lavorati nel pieno rispetto dell'antica tradizione olearia unita alla moderna innovazione tecnologica del settore.

Il mastro oleario Matteo Andreassi ti garantisce la genuinità e l’ottima qualità del nostro olio extravergine di oliva: chiamaci ora in sede e fissa un appuntamento per conoscere tutti i passaggi per la lavorazione del nostro olio.

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Lavorazione naturale a freddo

Controllo computerizzato

Oggi il nostro oleificio produce esclusivamente olio extravergine di oliva con olive attentamente selezionate, soprattutto della varietà Leccino, Gentile, Frantoio e Muraiolo, raccolte a mano con cura da produttori attenti e qualificati. In seguito, le olive vengono lavate con cura e trasportate nel nostro frantoio di proprietà, dove vengono lavorate esclusivamente con il sistema della lavorazione naturale a freddo, con il controllo computerizzato delle temperature.

Stoccaggio

Prodotto finale

L’olio ottenuto dalla lavorazione delle olive in frantoio viene stoccato e immediatamente confezionato: ciò ci permette di conservare inalterate le proprietà e la freschezza del nostro olio.

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Il sistema di lavorazione a freddo con controllo computerizzato

Ad oggi, il nostro oleificio produce esclusivamente olio extravergine di oliva con olive attentamente selezionate, soprattutto della varietà Leccino, Gentile, Frantoio e Muraiolo, raccolte a mano con cura da produttori attenti e qualificati. In seguito, le olive vengono lavate con cura e trasportate nel nostro frantoio di proprietà, dove vengono lavorate esclusivamente con il sistema tradizionale della spremitura a freddo, con controllo computerizzato delle temperature.